|
|
Pittige Kip Met Tomaten En Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 0,75 dl plantaardige olie
- 1 el knoflookpasta
- 8 rode pepers fijn gewreven in de vijzel
- 1 kg tomaten in blokjes
- 2 el korianderblad
- 3 el fijngesneden verse gemberwortel
- 4 groene pepers in lengte gehalveerd
- 2 panklare braadkippen in 8 stukken
- 3 el garam masala
- 2 el fenegriek
- Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok. Laat de knoflookpasta bruin kleuren. Voeg de fijngewreven rode pepers toe en doe de blokjes tomaat erbij. Breng dit geheel aan de kook. Meng de helft van het korianderblad, alle gemberwortel, de groene pepers en het zout erdoor. Laat dit 5 minuten stoven. Voeg de kip toe en laat het geheel al omscheppend stoven totdat de saus ingedikt is en de kip gaar. Roer als de olie zich laat afscheiden, de garam masala en de fenegriek erdoor en laat het nog 2 minuten door warmen. In 45 minuten een heerlijk pittig Indiaas gerecht!
|
|
|